muzlu ballı süt

MALZEMELER:

– 2 su bardağı süt
– 2 adet muz
– 1 çorba kaşığı şeker
– 4-5 parça buz
(isteğe bağlı)

TARİFİ:

Oldukça basit olan bu tarif için öncelikle Muzları püre haline getirip, diğer malzemeler ile beraber hepsini karıştırın. Daha sonra Robotta çırptığınız muzlu sütü ister soğuk ister ılık servis yapın.

ICEKAHVE

MALZEMELER:

-Filtre Kahve
-Süt
-toz şeker
-buz için kalıp

TARİFİ:

Buzlu Kahvemiz için öncelikle filtre kahvemizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Soğuyan kahvemizi buz kalıplarımıza döküp, dolabımızın dondurucu kısmına koyuyoruz.Diğer taraftan sütümüz içerisine arzu ettiğimiz kadar toz şekerimizi ekleyip karıştırıyoruz.Afiyet olsun.

soda

çörçil

MALZEMELER:

-200 ml soda

-1 orta sulu limon

-1 çay kaşığı tuz(himalaya tuzu tercihe bağlı)

TARİFİ:

Önce limonu sıkıp, yaklaşık beşte birine gelecek şekilde bardağa döküyoruz. Sonrasında tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Önceden karıştırmak önemli, çünkü sodayı ekledikten sonra karıştırırsak köpükler her yeri batırabilir. En son da sodayı yavaş yavaş bardağa ekliyoruz. Afiyet olsun.

Ekran Resmi 2016-02-27 13.07.49

Ekran Resmi 2016-02-27 13.07.49

MALZEMELER:

-bir adet muz
-bir su bardağı soğuk süt
-iki top dondurma (vanilyalı, çikolatalı)
-3-4 adet buz
-bir tatlı kaşığı şeker

TARİFİ:

Muzu dört parçaya kesip diğer malzemeleri ekleyip blenderda ilk önce düşük sonra yüksek devirde karıştırıyoruz. Milkshakimiz hazırdır. Servis yaparken buz ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Ekran Resmi 2016-02-27 12.21.29

Ekran Resmi 2016-02-27 11.56.46

Menengiç kahvesi genellikle Güneydoğu yöremizde içilen, hoş aroması olan, farklı ama oldukça lezzetli bir kahve türüdür.Yabani fıstığın kavrulup ezilmesi veya dövülmesi ile elde edilen kahvemiz ayrıca sakızlık, gizven, kizvan, yabani fıstık, Antep fıstığı, menengüç, menengeç, melengeç, meneş, merengiç, menegiç, melengiç, menengis, pistacao coffee, pistacia terebinthus, terebinth gibi adlarla anılmaktadır.Diğer yandan menengiç yabani Antep fıstığı ağacı olup meyveleri çiğ ve kavrulmuş olarak yenmektedir.Ayrıca, yağından sabun yapılmaktadır.Menengiç sakızı da çiğnendiği için sakızlık veya sakız ağacı da denmektedir.Lezzetli olduğu kadar sağlık açısından kansere karşı müthiş bir etkisi olan menengiç kahvesi vazgeçilmezler arasında yerini alıyor.Oldukça basit olan Menengiç kahvesinin yapılışına buyrun beraber bakalım.

MALZEMELER:

  • 1 fincan Süt
  • 1 tatlı kaşığı Menengiç kahvesi
  • 1 çay kaşığı şeker(damak tadına göre şeker oranı değiştirilebilir.)

Ekran Resmi 2016-02-27 12.05.20Ekran Resmi 2016-02-27 12.05.57

TARİFİ:

Cezvemize menengiç kahvesini koyup üzerine sütümüzü ve şekerimizi ekliyoruz.Daha sonra eklediğimiz sütümüzü ve şekerimizi sürekli kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.

şalgam 2

şalgam

MALZEMELER:

-1 kg siyah havuç

-1 küçük şalgam

-1 tatlı kaşığı şeker

-10 litre su

-1 avuç dolusu bulgur unu ya da ince bulgur

-1 paket yaş maya

Acı şalgam suyu için:

5-6 süs biberi ya da acı sos

TARİFİ:

Bulgur unu, yoksa ince bulgur, ılık su, şeker ve yaş maya ile yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.Fermentasyon işlemi sonucunda kabaran maya tekrar yoğrulur ve temiz bir tülbent parçasının içine konup ağzı bağlanarak, bidonun dibine yerleştirilir.Yemek ayarında tuzlu ılık su hazırlanır.Havuçlar ve şalgam iyice kazınıp yıkanır.Havuç ince ince (uzunlamasına) dilimlenir.Şalgam küçük küçük doğranır.Bidonun içine havuç ve şalgam yerleştirilir(Şalgam yoksa, sade siyah havuç ile de şalgam suyu mayalanabilir.) (Bulgur kepeği veya bulgur, yoksa simit (ince köftelik özel bulgur) da kullanılabilir.Mayalanan şalgam suyu, serin bir yerde 10-15 gün bekletilir.Şalgam suyunun mayalanma süreci, genelde, mevsime ve ortam ısısına göre değişkenlik gösterebilmekte olup; en erken 1 hafta sonra şalgam suyunun tadına ve ekşiliğine bakıp kontrol edilmelidir.Şalgam suyu olmuşsa, içindeki tülbent çıkartılır.Şalgam suyu süzülerek, siyah havuçlar ile birlikte de servis edilir.Şalgam suyu, özellikle Adana kebap ve diğer her çeşit kebapların ve köftelerin yanında, olmaza olmaz eşlik eden içeceklerdendir.Acı şalgam arzu ediliyorsa; mayalandığında içine 5-6 tane süs biberi ya da bir miktar acı sos eklenir.

Püf Noktaları:Kef oluşmasını önlemek için, mayalanma süreci tamamlanmış şalgam suyuna 1-2 aspirin atılabilir.Ancak bu bile kimyasal bir katkı olduğundan; kullanımdan önce üzerindeki kefi alarak atmak ve ayrıca şalgam suyunu, az miktarlarda yapmak ve de buzdolabında muhafaza edilmesi önerilir.Afiyet olsun..