Evde yaş pasta yapımı

0
569
evde yaş pasta tarifi
evde yaş pasta tarifi

Evde Yaş Pasta Yapımı

Pandispanyası için:

  • 5 Adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması için:

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 su bardağından az şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 paket vanilya

Üzerini kaplamak için

  • 1 paket (200ml) süt kreması
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Pandispanya için yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın.Yumurta sarılarını şeker ile krema kıvamına gelene kadar 6-7 dakika çırpın.Daha sonra su, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar karıştırın.Ayrı bir kapta yumurta akı ve tuzu kar gibi oluncaya kadar çırpın.Hazırladığınız yumurta aklarını kek hamuruna ilave edin. Spatula yardımı ile köpükleri söndürmemeye çalışarak aynı yönde karıştırın. Pandispanyanın hamuru hazır. Pişirmeye geçebiliriz. 18cm çapında 2 adet kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz. Veya daha büyük kalıp kullanabilirsiniz. Kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın.Kek hamurunu iki parçaya bölerek kalıplara dökün.Önceden ısıttığınız 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pandispanyayı fırından çıkartın. (Pişme süresi fırından fırına değişebilir bu nedenle kontrol ederek fırından almanızı öneririm.)

Pişen pandispanyayı fırından aldıktan sonra üzerlerine temiz bir bez örtün ve soğumaya bırakın.İyice soğuyan pandsipanyayı vaktiniz var ise streç film ile sararak bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Vaktiniz yok ise aynı günde de yapabilirsiniz.

Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şekeri güzelce çırpın. Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin.Ocaktan aldığınız kremaya tere yağını ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Muhallebiyi soğuması için bir kenara bırakın.Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyerek karıştırın.Kekleri kalıptan çıkartın ve 2 kat olacak şekilde kesin.Aralarına hazırladığınız muhallebiyi  sürerek katları üst üste yerleştirin.Hazırladığınız yaş pastayı bir gece dolapta dinlendirin.Üzerini kaplamak için sıvı kremaya pudra şekerini ilave ederek çırpın. Soğuması için buz dolabına kaldırın.

Ardından pastanın etrafına hazırladığınız bu kremadan kaşık yardımı ile sürün. İsterseniz Farklı şekillerde süsleyebilirsiniz. Kremanın üzerini hindistan cevizi ile kaplayın.Üzerini istediğiniz meyveler ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here