Fırında Köfteli Patates, Fırın Yemekleri

0
294
fırında_köfte_patates
fırında_köfte_patates

FIRINDA KÖFTE PATATES

Köftesi için;

  • Yarım kg. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam maydanoz
  • Galeta unu (yada bayat ekmek içi)
  • Tuz
  • Baharat çeşitleri

Diğer Malzemeler :

  • 5 patates
  • Yeşil biber
  • 2 domates

SOSU İÇİN:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 çay bardağı su

YAPILIŞI;

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. İçine soğanı rendeliyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Maydanozu incecik doğruyoruz ve ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Harcımızı iyice yoğuruyoruz. Kıvamını ayarlamak için galeta unu serpiyoruz ve tekrar özleşene kadar yoğuruyoruz.15 Dakika buzdolabında dinlendiriyoruz, Köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparıyoruz. Yuvarlıyoruz ve üzerlerine hafif bastırarak bir tabağa diziyoruz.. Patatesleri soyuyoruz ve halka doğruyoruz. Kızgın yağda hafif kızartıyoruz. Fırın tepsisine bir patates bir köfte şeklinde sıralı diziyoruz. Dizilen patates ve köfte üzerine kabuğu soyulmuş domates dilimleri ve yeşil biberleri koyuyoruz.. Sosu için, küçük bir tencereye zeytinyağı döküyoruz. Salçasını ve doğranmış sarımsağı koyup kavuruyoruz. Su ilave ederek sos kıvamına getiriyoruz. Tuzunu atıyoruz …Sosunu döküp ,önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here