Gösteberg Et Tarifi

0
364
Gösteberg Et
Gösteberg Et

Gösteberg et Ağrı yöresine ait güzel bir lezzet. Aynı adı taşıyan bir ot katıldığı için bu ad kullanılmıştır. Yani yapımında gösteberg otu kullanılmaktadır. Bu tarife buğulama adı da verilmektedir.

Gösteberg et tarifi

Malzemeler

  • Genç kuzu veya oğlak eti
  • Tereyağı
  • Salça
  • Gösteberg adı verilen dağ otu

Gösteberg et nasıl yapılır?

Kuzu veya oğlak kesilip yüzülür ve ayıklanıp doğranır. Tereyağı ve salça ile yoğrulur. Gösteberg otu ince bir şekilde kıyılıp bunun üzerine serpilir. Bu karışım kestiğimiz hayvanın postuna doldurulur ve açık yerleri dikilir. Nemli toprağa gömülerek üzerinde ateş yakılır ve bir saat kızgın ateşin altında piştikten sonra çıkarılıp bir süre dinlendirilir ve post açılarak servis yapılır.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here