Karnabahar Kızartması Tarifi,Karnabahardan Yapılan Yemekler Nelerdir?

0
179

Kış sebzelerinin en başında gelen karnabaharı birde böyle deneyin.  Üstelik çok pratik bir atıştırmalık. İsterseniz karnabahar kızartmasını  fırında dahi yapabilirsiniz…

Karnabahar Kızartması İçin Malzemeler

  • 1 orta boy karnabahar
  • Üzerini kapatacak kadar kaynamış su
  • Eve yayılan kokuyu engellemek için 1 tatlı kaşığı un

Sosu için

  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı süt
  • Üzeri için galeta unu

Kızartmak için: Tencereye yayılacak kadar sıvı yağ

Karnabahar Kızartmasının Yapılışı: Karnabaharı öncelikle yeşil kısımlarında ayırıp çiçek çiçek ayırın. Temizce yıkayıp süzün ve kaynayan suyun içerisine karnabaharları ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Yumuşayan karnabaharları kevgir yardımıyla tabağa alıp soğumasını bekleyin. O soğurken sosunu hazırlayın. Ayrı bir kapta;yumurta,süt,un ve tuzu un eriyene kadar çırpın. Sıvı yağı kızartma tavanız da veya kızartma tencerenizde iyice kızdırın. Daha sonra soğuyan karnabaharı önce sosa daha sonra galeta ununa batırıp kızartın. Fazla yağını salması için tabağın altına kağıt havlu bırakabilirsiniz. Kızarmış olan karnabaharı sarımsaklı yoğurt, nane karışımına bulayıp yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here