Kısır Nasıl Yapılır? Kısır Tarifi

0
41

Kısır Tarifi’nin Malzemeleri

  •  5 çay bardağı kısırlık bulgur
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 demet taze nane
  • 1 demet reyhan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • kimyon
  • 1 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı erik ekşisi veya nar ekşisi
  • Yağlı sevme durumuna göre zeytinyağı ortalama 2 çay bardağı

Kısır Tarifi’nin Yapılışı

  1. 5 çay bardağı kısırlık bulgur bir kaba alınır.
  2. Bulgur derince bir kaba alınarak üzerine 5 su bardağı kadar sıcak su dökülerek üzerine kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır.
  3. Bu arada yeşillikler doğranır.
  4. Suyu çekip yumuşayan bulgura salçalar eklenip karıştırılır.
  5. Ardından ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan, taze nane ve reyhan eklenir.
  6. Kısırı karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, iki yemek kaşığı erik ekşisi,1 limon suyu, biraz kimyon eklenebilir, zeytinyağını da eklenerek iyice karıştırılır.
  7. Kısır servis tabağına alınarak isteğe göre turşu, salatalık, domates ile süsleyebilirsiniz.
  8. Yanına taze veya basılmış üzüm yaprağından sos hazırlamak için ise üzüm yaprağını su,salça ve iki diş sarımsak ile kaynatıp yiyebilirsiniz. Kısırın vazgeçilmezidir kendisi..

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here