Pideli Köfte Tarifi (İskender Köfte)

0
132
köfte iskender
köfte iskender

Köftesi İçin Malzemeler

  • Yarım kilogram kıyma
  • Baharat çeşitleri
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak
  • Arzu ederseniz 1 küçük baş soğan

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri için

  • Kızdırılmış tereyağı
  • Doğranmış lavaş pide
  • Yeteri kadar yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Yapılışı: İlk önce köfte harcını hazırlayın. Köfte için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğurun. Ardından tavaya sıvı yağ gezdirip köfteleri arkalı önlü kızartın. Köfteler kızardığı esnada yoğurtlu karışımı hazırlayın. Yoğurdun içine tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın. Sos için; salça, bir miktar su, pul biber ve sıvı yağı bir taşım kaynatın. Daha sonra pideleri küp küp doğrayın. Servis edeceğiniz tabağa sırası ile önce doğranmış pideleri yerleştirin. Üzerine kızartılmış köfteyi 5- 6 adet dizin. Ardından yoğurdu istediğiniz miktar ekleyin. Hazırlamış olduğunuz sostan gezdirin. Servis esnasında ise kızgın tereyağını gezdirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here