Tas Kebabı Tarifi, Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

0
696
tas_kebabı_tarifi
tas_kebabı_tarifi

TAS KEBABI TARİFİ

Malzemeler (4-6 kişilik):

  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 8-10 tane arpacık soğan
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su
  • Tuz

Tas Kebabının Yapılışı:  Kuşbaşı etleri 2-3 kaşık yağ ile rengi dönene kadar kavuruyoruz. Üzerine 2 bardak su ekliyoruz. Defne yaprağı, tuz ve 1 diş sarımsak ilave edip 20 dakika pişiriyoruz.
Küp doğranmış havucu ve soyulmuş arpacık soğanları bir tavada yağ ile çeviriyoruz. Patatesi ekleyip biraz sote edip sebzeleri pişmekte olan ete ilave ediyoruz. Etler ve sebzeler altında kalacak şekilde üzerine bir kase kapatıyoruz. Tencerenin kapağını da kapatıp kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişiriyoruz. Pirinç veya bulgur pilavı eşliğinde servis yapıyoruz.

Püf Noktası: Tencerenin ortasına topladığınız etin ve malzemenin üzerine kase kapatıp kısık ateşte pişirdiğinizde etleriniz daha kısa sürede pişecek ve yumuşacık olacaktır. Yemeği pişirdikten sonra artan suyunda pilav pişirip o pilavın üzerinde servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here