Ankara Tava Tarifi

0
189
ankara_tava_tarifi
ankara tava tarifi

ANKARA TAVA TARİFİ

Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 kuzu incik
  • 1 paket arpa şehriye (500g)
  • 3-4 domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yeşil biber
  • 2 kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
  • 6 su bardağı su

Ankara Tava Tarifinin Yapılışı:

  1. Tavaya 1 yemek kaşığı margarini ekleyip ısıtıyoruz.
  2. Kuzu incikleri tavaya ekleyip yüksek ateşte 4-5 dakika mühürlüyoruz.
  3. Tencereye kalan 2 yemek kaşığı margarini de ekleyip eritiyoruz.
  4. İnce doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip soteliyoruz. Rendelediğimiz domatesleri ve biber salçasını ilave edip karıştırıyoruz.
  5. 6 su bardağı su ilave ediyoruz. Kuzu incikleri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  6. Fırın kabına arpa şehriyeyi alıp yayıyoruz. Üzerine kuzu incikleri diziyoruz.
  7. Kuzu inciklerin sosundan 5 su bardağı ekleyip karıştırıyoruz.
  8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası: Ankara Tava fırında pişerken yemeğin suyunu ara ara kontrol edin. İhtiyaç olması halinde su ekleyin.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here