Arnavut Ciğeri Tarifi, Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

0
224
arnavut_ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi, Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram ciğer
  • 2 adet patates
  • 1 çay bardağı un (ciğeri bulamak için)
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak İçin: Sıvı Yağ

Sumaklı sos hazırlanışı:

  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı sumak
  • Maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Arnavut Ciğerinin Yapılışı:

  1. Kuzu ciğerlerinin zarını soyduktan sonra mutlaka küp küp doğrayın. Kanının süzülmesi için bekleyin.
  2. Ciğerleri unladıktan sonra kızgın yağda renk alana kadar kızartın. Kızardığı esnada kırmızı toz biberi üzerine serpin.
  3. Ayrı bir tavada küp küp doğranmış patatesleri de kızartın. Kızaran ciğer ve patatesleri ayrı tabaklara alın.
  4. Soğanları piyazlık doğrayın. 1 çay kaşığı tuz ile soğanı ovun. Üzerine sumak ve maydanozu ekledikten sonra karıştırın.
  5. Kızarmış ciğer ve patatesi karıştırıp soğanlı karışımla buluşturun. İster yan yana koyun isterseniz havuz yapıp soğanları ortaya koyun. Burası size kalmış. Arnavut ciğeri hazır..

Ciğer Sote Tarifi İçin Tıklayınız…

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here