Asma Yaprağı Salamurası Tarifi

0
564
asma_yaprağı_salamurası_tarifi
asma_yaprağı_salamurası_tarifi

Asma Yaprağı Salamurası Tarifi

Asma Yaprağı Salamurası Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 kilogram asma yaprağı
  • 2.5 kilogram kaya tuzu
  • 4 litre sıcak su

Asma Yaprağı Salamurasının Yapılışı:

  1. Asma yapraklarını topladıktan sonra desteleyin. Destelediğiniz asma yapraklarını bir ip yardımı ile rulo haline getirerek bağlayın veya direk sepetin içinde gruplandırarak bekletin.

    asma_yaprağı_salamurası
    asma_yaprağı_salamurası
  2. Desteleme işlemi bittikten sonra aralarına kaya tuzunu serpiştirin ve rulo yaparak kavanozlara yerleştirin. Elinizle iyice bastırarak yer açılmasını sağlayın.
  3. Kaynamış suyun içine de kaya tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra asma yapraklarının üzerine dökün.
  4. Kavanozun üzerine poşet bağladıktan sonra ip ile bağlayın kapağını da sıkıca kapatın. Güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin. Bu şekilde açmaz iseniz 2 sene kadar taze bir şekilde saklanıyor. Açtıktan sonra ise kullanmadığınızı buz dolabında saklayabilirsiniz.

Not: Yaprağı kullanacağınız zaman fazla tuzunun gitmesi için akşamdan suya koyup bekletin. Suyu halen tuzlu ise yemeğe tuz katmadan pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Asma Yaprağı Sarması bknz…

https://www.yemekyoresi.com/uzum-yapragi-sarmasi-nasil-yapilir/

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here