Aşure Tarifi, Aşure Nasıl Yapılır?

0
375
aşure_tarifi
aşure_tarifi

Aşure Tarifi

Aşure tatlısının çıkış noktası, Nuh Peygamberin gemisinin karaya oturmasından mütevellit son kalan yiyeceklerle Aşure tatlısı meydana gelmiştir. Aşure tatlısı içinde en az 12 tane farklı yiyecek bulunmaktadır. Sizde ne arzu ediyorsanız (meyve ve yemişlerden) koyabilirsiniz.

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı aşurelik buğday (gendime)
  • 1 su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı fasulye
  • 1 su bardağı doğranmış kuru kayısı
  • 1 su bardağı fındık içi
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 2 lt su
  • 4 su bardağı süt
  • 4 su bardağı toz şeker (tadına bakarak fazlalaştırabilirsiniz.)
  • Yarım çay bardağı gül suyu

Üzeri için: 

  • Dövülmüş ceviz veya fındık
  • Tarçın
  • Nar taneleri
  • Kuş Üzümü

Aşure Tarifinin Yapılışı:

  1. Nohut ve fasulyeyi bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün ayrı ayrı haşlayın.
  2. Gendimeyi de bir gece önceden ıslatın. Aşureyi yapacağınız gün gendimeyi derin bir tencereye alın üzer,ne kaynar su ekleyip kaynatın ve suyunu süzün.
  3. Daha sonra kaynar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  4. YUmuşamış olan gendimeye Haşlanmış olan nohur ve fasulyeyi ekleyin. Ardından küçük doğranmış kuru kayısı, Kuru üzüm, pirinç 15 dakika kadar kaynatın.
  5. Daha sonra sıcak süt, şeker, ve fındıkları da ekleyip kaynatmaya devam edin.
  6. Hafif kıvam alınca ocağın altını kapatın.
  7. Kaselere bölüştürüp üzerini istediğiniz gibi süsleyin.

Not:

  • Süt koymak istemeyenlere koymayabilir.
  • Veya sütü daha fazla oranda koymak isteyenlerde koyabilir.
  • Şeker oranını damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
  • Gendimenizi kaynatıp suyunu atmanız aşurenin daha beyaz olması içindir.

2018 yılının aşure günü 20 Eylül Perşembe gününe geliyor.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here