Avcı Böreği Tarifi, Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

0
374

Avcı Böreği Tarifi, Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 200 gram eritilmiş  tereyağı veya margarin

İç Harcı İçin:

  • 300 gram kıyma
  • 6 adet közlenmiş patlıcan
  • 3 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Damak tadınıza göre baharat çeşitleri

Avcı Böreği Tarifinin Yapılışı:

  1. Soğanları doğrayıp pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Kıymalar iyice kavrulunca közlenmiş ve küp küp doğranmış patlıcanları da ekleyip 5 dakika daha kavurma işlemine devam edin.
  2. Tuz, baharat çeşitleri ve maydanoz da ekleyip ocağın altını kapatın. Kıymalı iç harcı soğumaya bırakın.
  3. Tereyağını da yakmadan eritin.
  4. Yufkayı masaya veya tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağından koyup her yerine ulaşması için fırça yardımı ile sürün. Bir kat daha yufka serip 8 üçgen parçaya yufkayı kesin.
  5. Hazırlamış olduğunuz kıymalı iç harçtan hepsine koyup genişçe sarın.
  6. Börekleri isterseniz geceden hazırlayabilirsiniz. Bir kaç saat da dinlendirebilirsiniz.
  7. Börekleri önce suya sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Kızaran avcı böreğini sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun….

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.