Böğürtlen Reçeli Tarifi

0
67

BÖĞÜRTLEN REÇELİ TARİFİ

Malzemeler 

  • 4 su bardağı temizlenmiş böğürtlen
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu veya birkaç taş limon tuzu .

Hazırlanışı;

  1. Böğürtlenler toplandıktan sonra suyun alına tutulup suyu süzdürülür ve 4 su bardağı tam dolu şekilde ölçülüp tencereye  konulur. Toplandıktan hemen sonra bekletmeden yapıyoruz.
  2. Üzerine şeker ve su konulup 1 tur karıştırıp orta ateşe konulur. Kaynamaya başlayınca 1 tur karıştırıp az kısılır ve 30-35 dk pişirilir. Arada bir tur karıştırıp bakabilirsiniz.
  3. Sonrasında limon tuzu eklenip 10 dakika kaynatılıp kıvamına bakılır biraz sulu kalacak şekilde olmalıdır.
  4. Sulu göründüğüne bakmayın sakın çünkü koyulaşıyor.
  5. Fazla çekmesini beklemeyin durdukça reçellerin suyu koyulaşıyor ona göre sulu şekilde bırakın ki soğuduğu vakit hafif yoğun sulu reçeliniz olsun…
  6. Sonrasında altı kapatılıp temiz kuru kavanozlara koyu sıkıca kapatılır ve ters çevrilip 1 gün bekletilir..Sonra uzun süre serin kuru ortamda muhafaza edebilirsiniz
  7. Hemen yiyecekseniz tencerede tamamen soğuduktan sonra kavanoza koyup dolaba kaldırmanızı tavsiye ederim yoksa küflenme olur tamamen soğuması gerekir.

AFİYET OLSUN

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.