Çıtır Çıtır Ev Baklavası Tarifi

0
492
çıtır_çıtır_ev_baklavası_tarifi
çıtır_çıtır_ev_baklavası_tarifi

Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Tarifinin Malzemeleri

Hamuru İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alacağı kadar baklavalık un

İç Harcı İçin:

  • Ceviz, fındık veya fıstık içi (Dövülmüş)

Açmak İçin: Mısır nişastası

Şerbeti İçin:

  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri İçin: Eritilmiş tere yağ

Ev Baklavası Tarifinin Yapılışı:

  1. Ev baklavası yapmak için öncelikle hamur hazırlanır. Hamur için malzemeleri sırası ile ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir baklava hamuru elde edin.
  2. Hazırlamış olduğunuz hamuru 30 eşit parçaya bölün.
  3. Her bir parçayı pasta tabağı büyüklüğünde nişasta serperek açın.
  4. Daha sonra tek tek tepsi büyüklüğünde açarak tepsiye yerleştirin.
  5. İlk on beş katı açtıktan sonra arasına ceviz içini serpin. Diğer kalan on beş parçayı da tek tek açarak tepsiye yerleştirmeye devam edin.
  6. Baklava dilimi şeklinde veya kare kare dilimleyin.
  7. Dilimleme işlemi bittikten sonra eritmiş olduğunuz tere yağını ev baklavasının üzerine gezdirin.
  8. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  9. Şerbet sıcak tatlı soğuk olacak şekilde şerbeti dökün.
  10. Buz dolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktası:

  • Tere yağını eritirken üzerinde biriken beyaz ayran kalıntılarını mutlaka temizleyin yoksa baklavanın üzerinde siyah kalıntılar olup baklavanın görüntüsünü bozabilir.
  • Şerbeti hazırlarken de şurup kıvamında olmasına dikkat edin. Kıvamı koyu olmalı ki baklava çıtır çıtır olsun hamur olmasın…

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here