Etli Ekmek Tarifi

0
220
etli_ekmek
etli_ekmek

Mevlana şehri Konya’nın en özel lezzeti Etli Ekmek

ETLİ EKMEK TARİFİ

Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket yaş maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1,5-2 su bardağı ılık su

Harç için:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 1 büyük boy rendelenmiş soğan
  • 2 orta boy rendelenmiş domates
  • 2-3 ince doğranmış yeşil biber
  • ¼ demet ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Üzerine: 2 yemek kaşığı margarin

Etli Ekmek Tarifinin Yapılışı:

  1. Derin bir kabın içine unu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Ortasını açıp ufaladığımız mayayı ve 1.5 su bardağı ılık suyu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Elimize az yapışan bir hamur olana dek su ekleyip yoğuruyoruz. Hamurun üzerini streç film ile kaplayıp oda ısısında 40 dakika mayalandırıyoruz.
  2. İç harç için kaseye kıymayı, soğanı, domatesi, maydanozu, yeşil biberi, sıvı yağı tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
  3. Mayalanan hamuru bezelere bölüyoruz. Her bezenin üzerine un serpip merdane ile uzunlamasına ince olarak açıyoruz.
  4. Tepsiye yan yana koyuyoruz.
  5. Harçtan üzerine koyup yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pideleri fırından çıkarıyoruz. Üzerine margarin sürüp servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here