Evde Gül Lokumu Tarifi

0
2
evde_gul-lokumu
evde_gul-lokumu

EVDE GÜL LOKUMU 

EVDE GÜL LOKUMU TARİFİ İÇİN MALZEMELER

  • 4 Su bardağı toz şeker
  • 4 Su bardağı su (1 bardağı nişastayı açtırmak için diğer 3 bardağı şekerle birlikte tencereye)
  • 1 Su bardağı mısır nişastası
  • Yarım Türk kahvesi fincanı gül suyu
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu
  • Çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

EVDE GÜL LOKUMU TARİFİNİN YAPILIŞI

  1. 4 Bardak toz şekeri, 3 bardak suyu ve limon tuzunu tencereye alıp biraz karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
  2. Bir kasede 1 bardak nişasta ve 1 bardak suyu iyice karıştırıyoruz (nişasta topağı kalmayacak).
  3. Tencerede kaynayan şekerli suyun içerisine bir yandan karıştırarak yavaş yavaş nişastalı suyu döküyoruz.
  4. Artık orta ateşte sürekli karıştırarak yarım saat kadar pişiriyoruz.
  5. Fotoğrafı kaydırarak kıvamına bakarsınız videolarda gösterdim.
  6. Kıvamını alan lokumumuzu ocaktan alıp gıda boyası ve gül suyunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
  7. Gül suyu ölçüsünü fazlalaştırmaya çalışmayın kıvam bozulur lokum sulanır.
  8. Sonra az yağla yağladığımız pişirme kağıdını küçük bir kalıba koyuyoruz ve lokumu soğutmadan kalıba döküyoruz.
  9. Birkaç saat buzdolabında dinlendiriyoruz
  10. Daha sonra kuru tezgaha ya da pişirme kağıdı üzerine nişasta serpiyoruz lokumu ters çevirip keskin bıçakla dilimliyoruz.
  11. Elimizin altında bol nişasta olsun lokumları nişastaya bulayıp birbirine yapışmasını önlüyoruz. Evde gül lokumu hazır…

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here