Evde Hamburger Tarifi

0
67
evde_hamburger_tarifi
evde_hamburger_tarifi

Kaç yaşında olursak olalım, asla hayır diyemeyeceğimiz harika bir lezzet: Hamburger

Evde Hamburger Tarifi

Evde Hamburger ekmeği için malzemeler:

  • 1.5 yemek kaşığı margarin
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam

Köftesi için malzemeler:

  • 600 g kıyma
  • 1 yemek kaşığından biraz fazla margarin
  • Yarım soğan rendelenmiş (Suyu olmadan)
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • Yarım yemek kaşığı domates püresi veya ketçap

Üzeri için:

  • 100 g cheddar peyniri veya taze kaşar peyniri
  • 3 domates
  • 10 yaprak kıvırcık marul
  • 5-6 kornişon salatalık
  • 1 çay bardağı ketçap

Köfteleri Pişirmek için:

Sıvı Yağ

Evde Hamburger Tarifinin Yapılışı:

  1. Derin bir kaba un, oda sıcaklığında beklettiğimiz margarin, su, maya, tuz ve toz şekeri ekleyip yoğuruyoruz. Elimize az yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
  2. Pürüzsüz bir kıvam alınca hamurun üzerini streç film ile kapatıp 40 dakika mayalandırıyoruz.
  3. Hamurdan büyük bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Yağ sürdüğümüz tepsiye alıyoruz.
  4. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. 20 dakika daha dinlendirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  5. Derin bir kabın içine; Kıyma, soğan, sarımsak, yağ, domates püresi veya ketçap ile karabiber ekliyoruz.
  6. Ayrı bir yerde sirke ve karbonatı karıştırıp kıymalı malzemenin üzerine ekliyoruz. Tüm malzemeleri 4-5 dakika yoğuruyoruz.
  7. Isınmış bir ızgara tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Üzerine hamburger köftesi ekleyip arkalı önlü 3 dakika pişiriyoruz.
  8. Hamburger ekmeğine sırayla önce ketçap, marul, köfte, peynir, domates ve kornişon dilimi koyup hamburgerimizi hazırlıyoruz.

Püf Noktası: Lezzetli bir hamburger köftesi için köfte malzemelerini en az 4-5 dakika yoğurun. Böylelikle malzemelerin lezzetleri kıymaya daha iyi geçecektir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.