Evde Kefir Yapımı, Evde Kefir Nasıl Yapılır? Kefirin Faydaları Nelerdir?

2
25588
kefir nasıl yapılır
kefir nasıl yapılır

Evde Kefir Nasıl Yapılır?

Evde Kefir Tarifinin Malzemeleri

  • 1 litre süt
  • Tahta veya plastik kaşık
  • Plastik süzgeç
  • 1 tatlı kaşığı kefir mayası

Evde Kefir Yapılışı:  Kefir yapmak için çiğ süt almak gerekli. Hatta yeni sağılmış süt olursa kefir daha kaliteli olacaktır. Sütü kaynatın ve serçe parmağınızı yakmayacak seviyeye gelmesi için bekletin. Serçe parmağınızı batırıp 10 saniye bekleyin. 10 saniye icinde sütün hafif ısırması lazım parmağınızı.. Bu işlemden sonra 1 tatlı kaşığı kadar kefir tanesini (tahta kaşık olmasına özen gösterin) sütün içine yavaşça ekleyip kavanozun ağzını peçete ile kapatın. Ve mayalanması için üzerini örtün oda sıcaklığında bekletin. Kefirin mayalanma süreci 8-24 saat arası kadardır. Ara ara kontrol ederek mayalandırmaya bırakın. Kefirin olduğunu iki sekilde anlayabilirsiniz. Birincisi kefir taneleri kefir mayalanınca üste çıkar.  İkincisi ise mayalanmış kefirin yogurttan bir farkı yoktur. Yoğurt kıvamına geldiyse buzdolabına koyabilirsiniz. Ardından hazır olan kefiri bir gece buz dolabında bekletin ertesi gün kefir taneleri üstte kalacak şekilde platik süzgeçle süzün. Kefir taneleri süzgeçin üzerine çıkacaktır. Bir diğer kefir yapımında bu kefir tanelerini kullanabilirsiniz. Kefir tanecikleri 10 gün dolapta muhafaza edebilirsiniz.Süzmüş olduğunuz kefiri ise 3-4 gün içerinde tüketin ve buz dolabında muhafaza edin.

Kefir taneleri çoğaldıkça süt miktarını arttırabilirsiniz. Ben kefiri yoğurt mayalar gibi mayalıyorum ve 8 saat sonunda kefirim taş gibi tutmuş oluyor. Kefir taneniz az ise mutlaka 1 çay bardağı süt ile başlayın ve kefir taneniz çoğaldıkça süt miktarını arttırın 💙💙💙

Afiyet olsun…

Kefirin Faydaları Nelerdir?

  • Hazımsızlık ve kabızlık sorunlarına iyi gelir.
  • Sindirimi düzenler.
  • Günlük C vitamini ihtiyacının %4 ü, A vitamini ihtiyacının %10 u, kalsiyum ihtiyacının %30 unu karşılar.
  • Kalsiyum ve magnezyum içeriği ile kemik sağlığını korumada yardımcı olur.
  • Menepoz öncesi ve sonrasın kemik kaybını engeller.
  • Vücuttaki fazla tuzun atılmasına yardımcı olur.
  • Mide rahatsızlıklarına iyi gelir ve kolestrolü dengeler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.
  • Sedef ve egzama tedavilerinde kullanılır.
  • Yüksek tansiyonu düşürür.
  • Safra kesesi taşlarının düşürülmesini sağlar.
  • Diş eti hastalıklarını tedavi eder.
  • Stresin azalmasında etkilidir.
  • Uyku problemlerine iyi gelir.
  • Depresyon sürecinde kullanılır.
  • Ağız kokusunu giderir.
  • Boğazda ki iltihaplanmayı giderir.

Not: Hamile ve emziren bayanların, şeker hastalarının ve 1 yaş altında ki bebeklerin kullanmaması gerekir. Fazla tüketmek zararlı olabilmektedir.

Sağlıkla Kalın…

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.