Evde Tavuk Şiş Tarifi

0
573
evde_tavuk_şiş
evde_tavuk_şiş

EVDE TAVUK ŞİŞ TARİFİ

Yarım kg. tavuk göğüs eti (kuşbaşı doğranmış)
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karbonat

SOS İÇİN

1 şişe sade maden suyu,
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
2 diş sarımsak

Tavukları bulamak için: un

YAPILIŞI:

  1. Derin bir kase içerisinde 2 su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı karbonat karıştırılır.
  2. Tavuk göğüs eti küp küp olacak şekilde doğranır, karbonatlı suyun içerisinde yarım saat bekletilir.
  3. Yarım saat sonunda tavuk etleri süzgeç içerisine alınır ve suları süzdürülür.
  4. Tavuk etleri çok sık olmayacak şekilde çöp şişe geçirilerek dizilir.
  5. Tavuk Sosunu hazırlamak için, geniş bir kase içerisine un, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatlar konulup harmanlanır.
  6. Üzerine maden suyu eklenip güzelce karıştırılır ve koyu boza kıvamında bir sos hazırlanır.
  7. Tavukları bulamak için ise başka bir yayvan tabağın içerisine un koyulur.
  8. Kızartma tavasının içerisine sıvı yağ konulup iyice kızdırılır.
  9. Tavuk şişler önce una daha sonra kızartma sosuna bulanıp kızgın yağın içerisine bırakılır.
  10. Kızgın yağın içerisinde alt yüzleri altın sarısı oluncaya kadar kızartılır. Kızarınca çevrilir ve diğer yüzlerinin de kızarması sağlanır.
  11. Tavuk şişler çevrilerek her tarafı eşit olacak şekilde kızartmaya devam edilir.
  12. Kızartılan tavuk servis tabağına alınır. Sıcak sıcak servis yapılır.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here