Evde Tulumba Tatlısı Tarifi

0
359
evde_tulumba_tatlısı_tarifi
evde_tulumba_tatlısı_tarifi

Evde Tulumba Tatlısı Tarifi

Evde Tulumba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Evde Tulumba Tatlısı Tarifi Hamuru için:

•Yaklaşık 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

•1 yemek kaşığı şeker
•1 fiske tuz
•1 fiske limon tuzu

•500 gr un

•6 yumurta (küçükse 7)

Evde Tulumba Tatlısı Şerbet için;

  • 1 kilogram şeker
  • 1 litre su
  • Ve çeyrek limon.

Kızartmak için: yaklaşık 1 lt sıvı yağ

Yapılışı:

  1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bunu için suyu ve şekeri tencereye alıp kaynamaya bırakın. Koyulaşana kadar şerbeti kaynatın. Limon suyunu da ekleyip soğumaya bırakın.
  2. Hamur için tencere de tere yağını eritin ve suyu da ilave edin. Birbirlerine karıştıktan sonra unu da ekleyip iyice karıştırın.
  3. Unu ekledikçe hamur sertleşecek. Un iyice harmanlandıktan sonra şeker ve tuzu da katıp iyice karıştırın.
  4. Hamur ılıyınca tek tek yumurtaları da ekleyip homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
  5. Yumurtalar kırıldıkça hamur cıvıklaşacak yumurtalar karıştıkça tekrar sertleşecek. Yumurta kırma işlemi bittikten sonra irmik ve nişastayı da ekleyin ve hamuru güzelce yoğurun.
  6. Derin bir tencereye sıvı yağı koyun. Krem şanti torbasına ise tırtıklı ucu takın. Ktı olan hamuru krem şanti torbasına alın ve sıkmaya başlayın.
  7. Hamuru sıktıktan sonra kesinlikle hamura dokunmayın hamurlar şişip kızarınca karıştırmaya başlayın. Her yeri  kızardıktan sonra tulumba tatlılarını soğuk şerbetin içine atın. Tulumbaları soğuk şerbette iki tur çevirip servis tabağına alın.

Not: Yağ soğukken tulumba tatlısını sıkın aksi halde yağ sıcaksa hamurlar pişmez. Şerbette de fazla bekletmeyin yoksa yumuşar.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.