Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır

0
52
Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır
Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır

Hamburger Ekmeği Tarifi

Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 silme yemek kaşığı kuru maya
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 adet yumurta+1 adet yumurta beyazı( sarısı üzerine sürülecek)
  • 80 gram tereyağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı süt
  • Susam

Hamburger Ekmeği Tarifinin Yapılışı:

  1. 4 su bardağı unu bir karıştırma kabına alıp üzerine tuz ve toz şekerini koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortasına mayayı, sütü ve yumurtaları koyup yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz.
  2. Hamuru bu şekilde beş dakika dinlendirip oda sıcaklığındaki tereyağını parçalar halinde yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.(Yaklasık 10 dakika kadar daha yoğuruyoruz)Tamamen toparlanmış, pürüzsüz görüntüde,yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekiyor.
  3. Sıvı yağla yağlanmış genişçe bir kaba hamuru yayıp streç filmle kapatıyoruz ve yaklaşık 2-3 saat buzdolabında mayalandırıyoruz.
  4. Mayalanan hamuru tezgaha alıp 80-90 gr lık parçaya ayırıyoruz. Elimizde yuvarlayarak geniş aralıklarla yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
  5. Üzerini yapışmayacak şekilde güzelce kapatıp 1-2 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan ekmeklere yumurta ve süt karışımından sürüp susam serpiştiriyoruz.180 derecelik ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.