Japon Usulü Lavaş Ekmeği Tarifi

0
198

JAPON USULÜ LAVAŞ EKMEĞİ

Malzemeler 

  • 2 su bardağı Su
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 4,5 su bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen orta Yumuşaklikta bir hamur olucak)

Ara kat için:

  • 1 çay kaşığı Nişasta
  • 1 çay kaşığı dolu Tereyağ
  • 1 çay kaşığı sıvı yağ

Japon Usulü Lavaş Ekmeğinin Yapılışı:

  1. Hamuru güzelce yoğurun. Hafif yumuşak bir hamur olmasına dikkat edin.
  2. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Üzerine temiz bir mutfak örtüsü örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
  3. Hamuru elinizle 6 cm boyunda bastırarak açın.
  4. Eritilmiş tereyağını hamurların üzerine fırça ile sürün. Birine sürün diğer açmış olduğunuz hamura sürmeyin. Çünkü iki tane üst üste gelecek.
  5. Yağ sürdükten sonra da çok az olacak şekilde nişasta serpin. Fırça ile yayın.
  6. Ardından yağlamadığımız  hamuru üst üste gelecek şekilde iki tanesini üst üste koyun.
  7. Bu şekilde de üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin.
  8. Hamur dinlendiği için açması kolay oluyor. Güzelce açın ortalama 25 cm oluyor.
  9. Önceden ısıttığınız teflon tava ya açmış olduğunuz hamuru koyun ve göz göz olunca hemen ters çevirin ve diğer yüzüde hafif pişince arkalı önlü iyice pişine kadar çevirin.
  10. Piştikten sonra lavaş ekmeğiniz ortadan açılıp incecik kalıyor. Yani 1 tane pişirdiğiniz lavaş ekmeği 2 adet oluyor.

Japon usulü lavaş ekmeği videosu

Afiyet Olsun…

Not: Çok kısık ateşte pişirmeyin kurur. orta kısık ateşte pişirin.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.