Evde Karadut Pekmezi Tarifi (güneşte)

1
1379
evde _karadut_pekmezi
evde _karadut_pekmezi

Evde Karadut Pekmezi Tarifi (Güneşte)

Evde Karadut Pekmezi Tarifi

Evde Karadut Pekmezi Tarifi İçin Malzemeler

  • Bir miktar Karadut
  • Karadutun üzerini geçecek miktarda su

Karadut Pekmezinin Yapılışı:

  1. Karadutları ağacından topladıktan sonra çok bekletmeden temizce yıkayın. Eğer beklerseniz muhteşem rengi su ile kaybolup gidecektir. Şayet çok beklediyseniz yıkamasanız da olur. Tabi eğer sirkelemeden topladıysanız.
  2. Yıkanmış karadutları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra eliniz ile dutları ezin. Tıpkı hamur yoğurur gibi yoğurun.
  3. Ocağın altını açın ve karadut olan tencereyi ocağa alın. Orta ateşte kaynatın.
  4. Kaynadıktan sonra blendar yardımı ile dutları iyice ezin.
  5. Ezdikten sonra tülbent, tülbentin altına da tel süzgeç koyup başka bir tencereye süzün.
  6. Posasından ayırın. Posasını atabilirsiniz.
  7. Oluşan karadut suyunu bir takla kaynatıp kuru borcam veya tepsiye yani güneşte zarar göremeyecek herhangi bir derin kaba karadut suyunu paylaştırın. Ne çok ne de az.
  8. Güneşin olduğu yerlere karadut suyunu koyun.
  9.  Ortalama iki üç günde pekmez koyulaşacaktır. Dikkat edin yağmur yağarsa mutlaka yağmurdan kaçırın aksi halde ekşir.
  10. Pekmez kıvamını aldıktan sonra tekrardan tülbent yardımı ile süzün ve kavanozlara koyup kapağını soğuduktan sonra kapatın ve karadut pekmezi hazır.

Karadut Reçeli Tarifi İçin Tıklayınız..

Afiyet Olsun…

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here