Kat Kat Börek Tarifi

0
216

KAT KAT BÖREK TARİFİ

Hamuru iÇin

  • 4 su bardağı un
  • Su
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ.

İç malzemesi için

  • 1 kase rendelenmiş kaşar
  • 1 kase çökelik
  • Doğranmış maydanoz

Aralarına sürmek için.

2 Çorba kaşığı tereyağ
Yarım cay bardağı sıvı yağ
Üzerine yumurta sarısı

Yapılışı:

  1. İlk olarak hamur için tüm malzemeleri ekleyip hamuru yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
  2.  Hamurun üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirelim.
  3. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım.
  4. Arasına sürmek için tere yağ ve sıvı yağ eritelim.
  5. Dinlenmiş olan hamurumuzu  mandalina büyüklüğünde yuvarlayalım.
  6. 6 alt katına 6 ise üst katına gelebilecek şekilde eşit miktarda ayıralım.
  7. Hamurumuzu ilkini alıp erittiğimiz yağdan üzerine biraz dökelim ve elimizle açalım..
  8. Diğer hamurları da aynı şekilde üst üste koyup aralarına yağdan döküp 6 hamuru yapalım ve elimizle tepsi buyuklugunde elimizle yuvarlayalım ve tepsiye ilk katımızı koyalım.
  9. İç malzemesinide dökelim..
  10. Diğer 6 tane kalan hamurumuzu da ayni şekilde aralarını yağlayarak üst üste yerleştirip açalım tepsiye koyalım.
  11. Kenarlarını düzeltip  keselim üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim…

Afiyet olsun….

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here