Kıvratma Tarifi

0
195
kıvratma_tarifi
kıvratma_tarifi

Kıvratma Tarifi

Kıvratma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 fiske tuz
  • 3.5 su bardağı un

Açmak için:

  • 2 su bardağı mısır nişastası

İçi için:

  • 400 g ince çekilmiş ceviz içi
  • 3 su bardağı toz şeker

Üzeri için: 1 paket (250 g) eritilmiş margarin

 

Kıvratma Tarifinin Yapılışı:

  1. Un hariç hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. Üzerine un ekleyip elimize yapışmayan pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice yoğuruyoruz.
  2. Hamuru bezelere ayırıp 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen bezenin üzerine nişasta serpip ince olacak şekilde açıyoruz. Ceviz ve şeker serpiyoruz. Oklava yardımıyla rulo yapıyoruz. Elimizle büzüp tepsiye yerleştiriyoruz.
  3. Üzerine eritilmiş ve soğutulmuş margarin gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Püf Noktası: Hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirin. Dinlendirilmiş hamur çok daha iyi açılacaktır.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here