FIRINDA KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI
Malzemeler
- 1 kg domates (orta boy 4 adet )
- 2 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kekik -karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı et suyu
- 4 bardak Su
- 1 yemek kaşığı domates salcasi
- Tuz
Üzeri İçin:
- Kaşar peyniri(rendelenmiş)
- Fırınlanmış ekmek parçası
Domates Çorbasının Yapılışı :
- Domatesleri ortadan ikiye bölüp fırın tepsisine alalım.
- Kuru soğanı halka doğrayıp domateslerin üzerine yerleştirelim.
- Sarımsak, kekik, karabiber, tuz,zeytinyağını üzerine serpelim.
- En son olarak şekeri koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarim saat közleyelim.
- Közledigimiz soğan ve domatesi tencereye alalım.. (Alırken çatal ile domatesin kabuğunu çıkarın) üzerine sıcak suyunu ilave edip pişirelim.
- Pişerken su ile yumuşattığımız salçayı da ilave edelim .. Pişen çorbayı, blenderden geçirip püre haline getirelim.
- Püre haline getirdiğimiz çorbamızı 5 dk daha kaynatalım.
- Çorbamızı servis kasesine alıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ekmek koyup Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun… Pirtike Çorbası İçin Tıklayınız…
