Kremasız Mantar Çorbası Tarifi

0
238
mantar_corbasi_tarifi
mantar_corbasi_tarifi

Kremasız Mantar Çorbası Tarifi

Kremasız Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet mantar
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı kaymak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2.5 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım limon suyu
  • Damak tadınıza göre az miktar tuz ve karabiber

Üzeri İçin; 

  • Tereyağ ve pul biber

Kremasız Mantar Çorbası Tarifi:

  1. İlk olarak mantarları küp küp doğrayıp temizce yıkayın. Üzerini geçecek kadar su ve limon suyu ile beraber kaynatın.
  2. Başka bir tencerede ise; tereyağı ve sıvı yağı kızdırın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Yağa ekleyip çevirin ve unu da ekleyip beraberce kavurun.
  3. Un renk alınca sütü karıştırarak yavaş yavaş ekleyin.
  4. Ardından haşlanan mantarın suyunu süzün.
  5. Sütlü karışımın içine tavuk suyu, tuz karabiber ve suyu süzülen mantarları ekleyin devamlı karıştırarak pişirin.
  6. Mantar çorbası kaynamaya başlayınca süt kaymağını da ilave edin ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
  7. Sos tenceresin de tereyağı kızdırıp pul biber ekleyin. Servis kaselerine aldığınız mantar çorbasının üzerine kızıdırılmış tereyağlı sostan gezdirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here