Kurban Eti Nasıl Pişirilir?

0
16

Kurban Eti Nasıl Pişirilir?

Kurban Eti Nasıl Pişirilir?

  1. Kurban etini doğrayıp pişirmeden evvel iyice soğumasını beklemeniz gerekmektedir. Bu süre 4-5 saat arasında değişmektedir. Etleri metal bir kapta hava alacak bir biçimde saklamalısınız. Zira et kokar ve bozulur.
  2. Dinlenmeyen et sindirim zorluğuna neden olabilir.
  3. Et haşlama ve ızgara gibi yöntemlerle pişirilmeli.
  4. Etler ne kömürleşecek kadar çok pişmeli ne de çiğ kalacak kadar az pişirilmemelidir.

Et Nasıl Haşlanır?

  • Eti dinlendirip doğradıktan sonra tel süzgece koyup kanının süzülmesini bekleyin.
  • Ardından pişireceğiniz tencereye bir miktar su koyup etide ekleyin ve bu şekilde et yumuşayana kadar haşlayın. Su yetersiz gelirse eğer su ilavesi yapın.
  • Et yumuşayıp su çekildekten sonra da etin kendi yağı ile birlikte kavrulmaya bırakın. Etin rengi biraz değiştikten sonra ocağın altını kapatın.

Afiyet Olsun…

 

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here