Kurban Eti Nasıl Saklanır?
Kurban Eti Nasıl Saklanır?
Kurban eti nasıl saklanır, donmuş kurban eti nasıl çözdürülür?
- Kurban etinin ilk sıcaklığının geçmesi için 6 saat kadar oda sıcaklığında bekletildikten sonra buz dolabına kaldırılmalıdır.
- Kurban eti henüz ilk sıcaklığında iken poşetlere veya üst üste gelip hava almayacak şekilde kapalı tutulmamalıdır.
- Kurban kesildikten sonra üzerine biraz su tutup 1 saat dinlenmeye bırakın. Etleri metal genişce bir kaba alıp hava aldıracak şekilde bekletilmesi gerekmektedir. Aksi halde et de kokma ve bozulma meydana gelmektedir. Bu şekilde bozulan et kesinlikle tüketilmemelidir.
- Su tutup bir saat dinlendirdikten sonra doğrayıp hemen poşetlemeyin. Suyunu süzüp 5-6 saat kadar soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra doğrayıp kullanacağınız kadar poşetleme yapın. Tek seferlik Poşetler yapmanızda fayda var. Zira et dondurulup çözüldükten sonra hemen kullanılması gerekir.
- Kavurma yaparak saklayacak iseniz tuz ve kurban etinin kendi yağını fazla bulundurmalısınız. Bu şekilde kavrulmuş et uzun vade de dayanıklı olabilir.
Donmuş Etler Nasıl Çözdürülmeli
- Donmuş etleri kullanmadan bir gece önce veya 5-6 saat önce buz dolabının alt kısmında bekleterek çözdürmelisiniz.
- Donmuş etleri sıcak suya tutarak, petek üzerine koyarak ya da oda sıcaklığında çözdürmek sağlığı tehdit edebilir.
- Ete dokunurken elinizin temiz ve kuru olmasına özen gösterin.
Sağlıcakla Kalınız…
