Kuymak Tarifi (Mıhlama, Muhlama Tarifi)

0
4859
kuymak tarifi
kuymak_tarifi

Kuymak Tarifi (mıhlama veya muhlama)

Yöreden yöreye isimi ve yapılış şekli değişiklik göstermektedir.

Kuymak Tarifinin Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 80 gram Trabzon peyniri

Kuymak Nasıl Yapılır?

  • Tereyağını tavaya koyup eritin, yanmamasına dikkat edin.
  • Tereyağı tamamen eridikten sonra mısır ununu ilave ederek karıştırın.
  • Mısır unu kavruldukça göz göz olmaya başlayacaktır. Göz göz olmaya başlayınca yavaş yavaş sıcak su ekleyin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştrın.
  • Suyla birlikte 2 dakika kadar daha kavurun ve ateşi kısın.
  • Peynirleri ilave edin ve karıştırmayın. Öylece kısık ateşte bekleyin.
  • Peynirler erimeye başlayınca kısık ateşteyken alttan üste doğru iki kez karıştırmadan ters düz edin ve tereyağının üste çıkmasını sağlayın.
  • Tereyağı üste çıktığında kuymağımız servise hazırdır.

Afiyet olsun….

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here