Kuymak Tarifi (Mıhlama, Muhlama Tarifi)

0
5915
kuymak tarifi
kuymak_tarifi

Kuymak Tarifi (mıhlama veya muhlama)

Yöreden yöreye isimi ve yapılış şekli değişiklik göstermektedir.

Kuymak Tarifinin Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 80 gram Trabzon peyniri

Kuymak Nasıl Yapılır?

  • Tereyağını tavaya koyup eritin, yanmamasına dikkat edin.
  • Tereyağı tamamen eridikten sonra mısır ununu ilave ederek karıştırın.
  • Mısır unu kavruldukça göz göz olmaya başlayacaktır. Göz göz olmaya başlayınca yavaş yavaş sıcak su ekleyin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştrın.
  • Suyla birlikte 2 dakika kadar daha kavurun ve ateşi kısın.
  • Peynirleri ilave edin ve karıştırmayın. Öylece kısık ateşte bekleyin.
  • Peynirler erimeye başlayınca kısık ateşteyken alttan üste doğru iki kez karıştırmadan ters düz edin ve tereyağının üste çıkmasını sağlayın.
  • Tereyağı üste çıktığında kuymağımız servise hazırdır.

Afiyet olsun….

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.