Lezzetli Yiyecek Yapmanın Sırları, Mutfak Sırları,Yemek Yaparken Püf Noktalar

0
857
  1. Mutfakta bilinmesi gereken püf noktalar

Mutfakta vakit geçirmeyi keyifli hale getirmek sizin elinizde. Ne kadar pratik olursanız o kadar keyif verir yemekler yapmak. Adete bir şef edasıyla yemek yapayım diyorsanız buyurun size naçizana püf noktalar:

  • Pilav yaparken pilav suyunun içine bir iki damla limon damlatıp bir adet küp şeker atarak pirincin hem nişasta tadı alınır hemde pilav daha beyaz olur.
  • Baharatları önceden ısıtarak yemeklere koyarsanız yemeklerinize lezzet üzerine lezzet katacaktır.
  • Soğanın gözlerinizi yakmasından şikayetçi iseniz soğanları önce buzlu su da bekletin. Ardından doğrayın. Gözlerinizi artık yakmayacağını fark edeceksiniz.
  • Etli yemek yapmadan önce eti bir gece önceden buzdolabında dinlendirin. MArine ederek yemeklerinize ekleyin.
  •  Haşlanan yumurtaların daha çabuk soyabilmek için yumurta kaynarken içerisine yarım çay kaşığı karbonat ekleyin.
  • Yemeğinizin yağ oranı fazla olduysa birkaç buz küpünü bir kağıt havluya sarın ve yemeğin üzerine tutup gezdirin.
  • Mayalı hamur yaparken hamurun daha fazla kabarması için mayanın içine şeker ekleyin.
  • Kuru fasulye ve nohut gibi bakliyatları yaparken gaz yapmaması için pişirdiğiniz esnada biriken köpükleri alın.
  • Kek yaparken daha fazla kabarmasını istiyorsanız kekin içine bir kaç damla limon ekleyin.
  • Hamuru istediğiniz kıvamda ve ince açmak için içi buz gibi su dolu bir şişe kullanın.
  • Balık buzlukta saklayacaksanız eğer diriliğini koruması için buzluğa atmadan önce balıkları tuzlayın.
  • Kek hamurunda ki kabarcıkları yok etmek ve hamuru kalıba orantılı dağıtmak için tezgaha havlu serip keki fırına vermeden önce kek kalıbını sertçe tezgaha vurun.
  • Kızartılmış şerbetli tatlıların çıtır çıtır olmasını istiyorsanız eğer hamuruna sirke ekleyin.
  • Tuzlu olan yemeklerinize iki dilim patates atarak tuz oranını azaltabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.