Lezzetli Yiyecek Yapmanın Sırları, Mutfak Sırları,Yemek Yaparken Püf Noktalar

0
585
  1. Mutfakta bilinmesi gereken püf noktalar

Mutfakta vakit geçirmeyi keyifli hale getirmek sizin elinizde. Ne kadar pratik olursanız o kadar keyif verir yemekler yapmak. Adete bir şef edasıyla yemek yapayım diyorsanız buyurun size naçizana püf noktalar:

  • Pilav yaparken pilav suyunun içine bir iki damla limon damlatıp bir adet küp şeker atarak pirincin hem nişasta tadı alınır hemde pilav daha beyaz olur.
  • Baharatları önceden ısıtarak yemeklere koyarsanız yemeklerinize lezzet üzerine lezzet katacaktır.
  • Soğanın gözlerinizi yakmasından şikayetçi iseniz soğanları önce buzlu su da bekletin. Ardından doğrayın. Gözlerinizi artık yakmayacağını fark edeceksiniz.
  • Etli yemek yapmadan önce eti bir gece önceden buzdolabında dinlendirin. MArine ederek yemeklerinize ekleyin.
  •  Haşlanan yumurtaların daha çabuk soyabilmek için yumurta kaynarken içerisine yarım çay kaşığı karbonat ekleyin.
  • Yemeğinizin yağ oranı fazla olduysa birkaç buz küpünü bir kağıt havluya sarın ve yemeğin üzerine tutup gezdirin.
  • Mayalı hamur yaparken hamurun daha fazla kabarması için mayanın içine şeker ekleyin.
  • Kuru fasulye ve nohut gibi bakliyatları yaparken gaz yapmaması için pişirdiğiniz esnada biriken köpükleri alın.
  • Kek yaparken daha fazla kabarmasını istiyorsanız kekin içine bir kaç damla limon ekleyin.
  • Hamuru istediğiniz kıvamda ve ince açmak için içi buz gibi su dolu bir şişe kullanın.
  • Balık buzlukta saklayacaksanız eğer diriliğini koruması için buzluğa atmadan önce balıkları tuzlayın.
  • Kek hamurunda ki kabarcıkları yok etmek ve hamuru kalıba orantılı dağıtmak için tezgaha havlu serip keki fırına vermeden önce kek kalıbını sertçe tezgaha vurun.
  • Kızartılmış şerbetli tatlıların çıtır çıtır olmasını istiyorsanız eğer hamuruna sirke ekleyin.
  • Tuzlu olan yemeklerinize iki dilim patates atarak tuz oranını azaltabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here