Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
- 5 su bardağı su et veya tavuk suyu da olur
Mercimek Çorbası Tarifin Yapılışı:
- Kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Tencereyi kızdırın sıvı yağı ekleyin ve soğanı hafifçe kavurun.
- Doğramış olduğunuz patates ve havucu da ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra suyu veya et suyunu ekleyin. Et suyu yoksa varsa kemik çorbanın içine atıp beraber haşlanmasını sağlayın. Blenderdan geçireceğiniz zaman kemiği içinden çıkarmayı unutmayın.
- Su kaynadıktan sonra içine yıkayıp süzülmüş olan mercimeği de ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- Havuçlar piştikten sonra pürüzsüz olmasını isityorsanız blenderden geçirin. Bu şekilde de bir kaç dakika pişirip kaselere sıcak sıcak paylaştırın.
Not:
- Patates kıvam vereceği için ekstradan una gerek olmadığını düşünerek un koymadık.
- Et suyu yoksa soğan kavrulduktan sonra bir adet kemik veya biraz et içine ekleyebilirsiniz.
- İsterseniz üzerine tereyağı eritebilir nane ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Toyga Çorbası Tarifi İçin bknz…
https://www.yemekyoresi.com/toyga-corbasi-tarifi-toyga-corbasi-nasil-yapilir/
