Pamuk Gibi Mermer Kek Tarifi

0
158
Pamuk Gibi Mermer Kek Tarifi
Pamuk Gibi Mermer Kek Tarifi

PAMUK GİBİ MERMER KEK TARİFİ 

Malzemeler ;

  • 4 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı mısır veya buğday nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2. 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

  • 200 ml sıvı krema
  • 160 gram (2 paket) bitter çikolata
  • Beyaz çikolata sosu

Pamuk Gibi Mermer Kekin Yapılışı:

  1. Öncelikle yumurtalar derin bir kaba alınıp üzerine 2 yemek kaşığı sıcak su eklenerek hafif köpürene kadar çırpılır.
  2. Üzerine toz şeker eklenir ve beyazlaşıp kıvamı koyulaşana kadar çırpılmaya devam edilir. Üzerine süt, zeytinyağı eklenir ve karıştırılır.
  3. Un, kabartma tozu ve nişasta elenerek karışıma eklenir çırpma teli ile güzelce karıştırılır. Bu aşamada kesinlikle mikser kullanmayın aksi halde kekiniz kabarmayabilir.,
  4. Hazırlanan harcın 3te 1i başka bir kaba alınır. Ayrılan karışıma 3 yemek kaşığı kakao eklenip karıştırılır. Kalan kek harcına limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılır.
  5. Yağlanmış fırın kabına önce beyaz limonlu kek karışım dökülür. Üzerine kakaolu kek karışımı gezdirilir.
  6. Kaşığın arka kısmı ile gelişi güzel ebruli desen verilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 35 dk pişmeye bırakılır. Fırından alınan kek ılıması için kenarda bekletilir.
  7. Üzeri için sıvı krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Ocaktan alınıp üzerine çikolata eklenir, sıcaklığı ile karıştırarak erimesi sağlanır.
  8. Hazırlanan ganaj ılıyan kekin üzerine dökülüp yayılır. İsterseniz üzerini beyaz çikolata ile de süsleyebilirsiniz. Burası tamamen size kalmış. Buz dolabında üzerinde ki çikolatalı ganaj donana kadar bekletilir. Ardından dilimleyip sevdikleriniz ile paylaşabilir, ikram sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.