Pazılı Kaygana Tarifi

0
191
pazılı_kaygana
pazılı_kaygana

PAZILI KAYGANA TARİFİ

Pazılı Kaygana Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 2–2.5 su bardağı un
  • 1 bağ pazı
  • ½ demet maydanoz
  • 3-4 taze soğan
  • 1 kuru soğan
  • 2 yeşil biber
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su veya süt
  • 1.5 yemek kaşığı margarin
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Kayganaları pişirmek için: Sıvı yağ

Pazılı Kaygana Tarifinin Yapılışı:

  1. Tavaya yağı ekleyip ısıtıyoruz. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip soteliyoruz. İnce kıydığımız pazıyı ve biberi ekleyip karıştırıyoruz. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  2. Derin bir kaseye yumurtaları ekleyip çırpıyoruz. Unu, pazılı harcı, ince kıyılmış maydanozu su veya sütü, sıvı yağı tekrar tuz ve baharatları ekleyip sıvı bir kıvamda olacak şekilde karıştırıyoruz.
  3. Tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırıyoruz. Üzerine kepçe yardımıyla hamurdan döküp yayıyoruz. Her iki tarafını da kızartıyoruz. Sıcak olarak servise sunuyoruz.

Püf Noktası: Un miktarı tavaya hamuru döktüğünüzde yayılabilecek kadar olmalıdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here