Pırasalı Börek Tarifi

0
4280
pirasali-borek-tarifi_
pirasali-borek-tarifi_

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 2/3 su bardağı sıvı yağ
  • 4 adet yufka
  • 2/3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke

Pırasalı börek içi için:

  • 50 gram margarin veya tere yağ
  • 4-5 adet pırasa
  • 1 adet havuç
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Pırasalı Börek Tarifinin Yapılışı: 

  1. Tavaya tereyağını ekleyip ısıtın.
  2. Üzerine ince dilimlediğiniz pırasayı ve rendelediğiniz havucu ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Pırasalı harcı ocaktan alıp soğutun.
  3. Derin bir kaseye sıvı yağ, un, sirke ve su ekleyip iyice karıştırın.
  4. Yufkayı yarıya bölüp tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız sostan sürün. Kenarlarını ortaya doğru katlayın.
  5. Uzun kenarına soğumuş olan pırasalı harcı koyup rulo şeklinde sarın. (İsterseniz gül şekli  de verebilirsiniz. Veya tepside yufkaları üst üste de dizip arasına harç koyup yapabilirsiniz.) Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına börekleri dizin. Kalan sosu böreklerin üzerine sürün.
  6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip sıcak sıcak servise sunun.

Afiyet Olsun…

Not: Önceden yapıp pişirmeden buz dolabında saklayabilirsiniz.

Püf Noktası
Böreğin çıtır çıtır olması için pırasalı ve havuçlu harç soğutulmuş olmalıdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.