Soğanlı Sıkma Köfte Tarifi

0
521
Soğanlı Sıkma köfte için sos malzemesi
Soğanlı Sıkma köfte için sos malzemesi

Soğanlı Sıkma Köfte Tarifi

Soğanlı Sıkma Köfte İçin Malzemeler

Hamur İçin

  • 3 su bardağı yarma veya ince bulgur ve yaklaşık bir çay bardağı un
  • Su
  • Tuz

Soğanlı Sıkma köfte için sos malzemesi

  • 2 tane kuru soğan veya kavrulmuş soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 5 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Nane
  • Maydanoz

Soğanlı Sıkma Köftesi Tarifinin Yapılışı:

  1. Yarmayı biraz tuzla karıştırıp azar azar su ilavesiyle hamur yapalım.
  2. Misket büyüklüğünde toplar yapıp avucumuzun içinde yuvarlayıp hafif bastıralım.Bu köfteleri yaparken de bir yandan sos malzemesi için soğanı doğrayıp yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım.
  3. İçine doğranmış biberi de ekleyip iyice kavuralım.Kavrulunca içine doğranmış domatesleri de koyup suyunu çekene kadar pişirelim.Salçayı da bu aşamada ilave edelim.
  4. Suyunu çekince tuz ve baharatlarını ekleyip altını kapatalım.
  5. Büyükçe bir tencerede 3 Litre suyu kaynatalım içine yarım tatlı kaşığı tuz ekleyelim. İçine köfteleri koyup haşlayalım.
  6. Haşlanınca suyunu süzüp kavrulmuş sosun bulunduğu tencereye koyalım.
  7. Tencerenin altını açıp 8 dakika kadar kısık ateşte köftelerle sosu kavuralım.
  8. Servis tabağına alıp maydanoz ile süsleyelim soğanlı sıkma köftemiz hazır.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.