Tavuklu Karnıyarık Tarifi

0
121
tavuklu_karnıyarık_tarifi
tavuklu_karnıyarık_tarifi

Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Tavuklu Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet közlenmiş veya kızartlmış patlıcan
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz ve baharat çeşitleri

Tavuklu Karnıyarık Tarifinin Yapılışı:

  1. Tavukları küp küp doğrayıp tuzlayın. Bu şekilde isterseniz bir gece bekletebilirsiniz. Tuzda bekledikten sonra tavuğu yıkayın.
  2. Soğanları küp küp doğrayın biraz öldürene kadar kavurun. Ardından tavuk göğsünü ekleyip harlı ateşte tavukları mühürleyin. Ardından üzerine tuz serpip tavuğu sulanması için kısık ateşte pişirmeye bırakın. Bu esnada küçük küçük doğranmış biberleri de ekleyin.
  3. Tencerenin üzerini kapatıp tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
  4. Tavuklar piştikten sonra baharat çeşitlerini de ekleyin. BU şekilde biraz daha piştikten sonra altını kapatın.
  5. Tavuk piştiği esnada patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. Ortalarından uzunlamasına kesip kızartın veya fırında közleyin.
  6. Daha sonra patlıcanların kestiğiniz kısmına tavuk soteden 2 yemek kaşığı kadar ekleyin ve karnıyarık tenceresine dizin.
  7. Üzerine kaynamış su ve salça karıştırıp üzerine gezdirin. Kısık ateşte patlıcanla tavuk bütünleşene kadar pişirin.
  8. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Tıklayınız

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here