Yemlik Otu Yemeği ve Yemlik Otunun Faydaları

0
383
yemlik_otu_yemeği
yemlik_otu_yemeği

Yemlik Otu Yemeği Nasıl Yapılır?

Yemlik Otu yemeği İçin Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 demet ortalama 250 gram kadar yemlik otu
  • Tercihen diğer bildiğiniz ot çeşitleri

Yemlik Otu Yemeğinin Yapılışı: Yemlikleri temizce yıkayıp ayıklayın. Küçük küçük doğrayın. Ardından kaynamakta olan bir miktar suyun içine atıp on dakika kadar haşlayın. Bu işlemi yapmasanızda olur. Çiğden de katabilirsiniz.Başka bir tavada tere yağını bir  kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar soğanı kavurun. Bir yemek kaşığı salça da ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından haşlamış olduğunuz yemlik otunu da ekleyip 5 dakika kadar çevirin ve altını kapatın. Bunu isterseniz yemeklerin içinde veya börek içi olarakta kullanabilirsiniz. Üzerine isterseniz sarımsaklı yoğurt da ekleyip tüketebilirsiniz.

Yemlik Otu Hakkında Bilgi Otların padişahı ismiyle de bilinir. Yemlik otu ilkbahar habercisi olan bir bitkidir. Mart Nisan aylarında yetişmeye başlar. Özellikle buğday tarlalarının olduğu yerlerde sıkça yetişir. Çeşitli yemlik otları bulunur. Bunlar dağ yemliği, çayır yemliği ve tarla yemliği olarak isimlendirilir. En lezzetlisinin tarla yemliği olduğunu söylemek yanlış olmaz. Dağ yemliği ve çayır yemliği biraz  sert olur.

Yemlik Otunun Faydaları

  • A, E, C ve B2 ile B6 vitaminlerinin yanı sıra demir ve kalsiyum deposudur.
  • Kansızlığa iyi gelir.  Demir eksikliğini giderir.
  • Vücut direncini arttırır ve metabolizmayı güçlendirir.
  • Salatalarda kullanılırsa sindirime yardımcı olur. İştah açar.
  • Gözleri korumaya yardımcı olur. Gece körlüğüne iyi gelir.
  • Cilt,saç ve kemik oluşumunda ihtiyaç duyulan A vitamini barındırdığı için destekleyici besin niteliğindedir. Cilt için yemlik otundan çıkan süt kullanılmaktadır.
  • Yaraların iyileşmesini hızlandırıcı özelliği vardır.
  • Migren tedavisinde içeriğinde ki b2 vitamini bakımından yardımcı etki sağlar.
  • Saç ve tırnak sağlığına olumlu etkiler sağlar.

Yemlik Otunun Kullanım Alanları:

  • Salatalarda çiğ olarak kullanılır.
  • Ekmek arası dürüm şeklinde yapılır.
  • Sadece tuz ile birlikte tüketilir.
  • Yemlik otu salatası yapılır.
  • Yemlik otu kavurması yapılarak kullanılır.
  • Böreklerin içine konularak da tüketilebilir.

Sağlıkla Kalınız…

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here